Старость условно бывает двух видов: физиологическая и патологическая. Первая – это вполне закономерный процесс старения организма, который начинается в 60 лет и проходит без серьезных заболеваний. А патологическая или преждевременная наступает гораздо раньше физиологической и осложняется различными болезнями. В процессе старения организма изменяется состояние внутренних органов, а перестраивается и замедляется обмен веществ. Если вы хотите повлиять на скорость и направление процессов старения своего организма, измените характер питания и внесите коррективы в рацион. Ведь питание может повлиять на адаптационные возможности организма, а, значит, и на процесс старения в общем. Для замедления патологической старости важно рационально питаться. При правильно подобранном рационе и разработанном режиме питания врачом-диетологом у вас будет происходить только физиологическая старость. Естественно, чем раньше начать правильное питание, тем ниже риск возникновения множества заболеваний.

Если вы начнете придерживаться простых принципов в питании, то в скором времени почувствуете улучшение общего состояния организма. Следите за тем, чтобы энергоценность вашего рациона соответствовала затратам энергии. Неправильно, если вы ведете активный образ жизни и при этом голодаете, и наоборот – занимаясь сидячей работой, нельзя переедать. Не забывайте, что в старости потребность организма в энергии снижается из-за изменения процесса обмена веществ и ограниченной физической активности.

Постарайтесь разнообразить свой рацион, чтобы сбалансировано получать весь спектр витаминов, необходимых для нормального функционирования всех систем организма. Рекомендуется употреблять в пищу продукты и блюда, которые имеют легкую перевариваемость и умеренно стимулируют секреторную и двигательную функции пищеварительной системы. В пожилом возрасте очень важно соблюдать режим питания и распределить получение пищи равномерно. Считается, что наиболее оптимальный режим питания четырехразовый. Не занимайтесь разработкой режима питания самостоятельно – выбор рациона выполняется специалистом индивидуально с учетом особенностей организма пациента и его хронических заболеваний.

Правильное питание решит одну из основных проблем стареющего организма – переедание. В пожилом возрасте сохраняется вероятность ожирения, но в большей степени грозят такие заболевания, как атеросклероз, гипертония, болезни сердца, сахарный диабет, подагра – все то, что вызывает патологическую старость. Если вы хотите снизить энергоценность суточного рациона, следует ограничить потребление сахарного песка, тортов, пирожных, конфет, всевозможных мучных изделий, а также жирного жареного мяса.

Для получения нужного количества белка стареющим людям рекомендуется употреблять нежирные молочные и рыбные продукты. Постарайтесь ограничить мясо животных и птицы. Если употреблять, то лучше всего мясо отварное или приготовленное на пару. Если стареющий организм получает избыточное количество белка, то печень и почки испытывают серьезную нагрузку, что может вызвать атеросклероз. Рекомендуется исключить из рациона копченую колбасу и мясо, а также колбасные изделия жирных сортов. Постарайтесь употреблять диетическое масло, вместо привычного сливочного. Растительное масло должно быть нерафинированным: в нем содержатся такие полезные вещества для стареющего организма, как витамин Е, ситостерин и фосфатиды. Не забывайте про употребление яиц и печени – продукты, содержащие противоатеросклеротические вещества. Если вы будете относиться внимательно к тому, что вы едите, то сможете замедлить свою старость.